Biscuits de Noël végan

Fouetter la margarine végétale avec le sucre en poudre Béghin Say jusqu’à obtenir un mélange onctueux et aéré. Ajouter progressivement le lait d’amande et les graines de lin préalablement mélangées.

Dans un second récipient, tamiser la farine avec les différentes épices pour garantir un résultat homogène. Incorporer ce mélange sec petit à petit à la préparation liquide en remuant délicatement à la spatule.

Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape raffermit la pâte et facilite son étalement. L’abaisser ensuite sur 4mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson. Découper des formes grâce à des emportes-pièce. Un coup sûr : les étoiles et sapins raviront petits et grands. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner au four 12 minutes à 180°C.

Option 1 : Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace Béghin Say. Ces biscuits accompagneront parfaitement le café de cannelle pendant les fêtes de fin d’année.

Option 2 : Préparer un glaçage royal végétal en mélangeant le sucre glace Béghin Say avec le jus de citron. La consistance doit rester épaisse, mais malléable pour une application précise à la poche à douille.

Laisser sécher vos créations à température ambiante pendant 4 heures minimum. Le glaçage durcira naturellement, créant une belle finition brillante. Rangez ensuite vos biscuits décorés dans une boîte hermétique entre des feuilles de papier cuisson pour préserver leur fraîcheur.