Kango (sablés fourrés chocolat)
gourmand
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180de farine T45
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90de chocolat noir
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80
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80de beurre pommade
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60de crème liquide
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1oeuf
Ingrédients
C’est parti !
LE FOURRAGE CHOCOLAT :
Faites fondre le chocolat avec la crème liquide et le sucre en poudre.
Réalisez des rectangles de préparation au chocolat de 3 cm X 7 cm sur du papier sulfurisé.
Faites durcir au frais.
LA PATE SABLEE :
Fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
Ajoutez le beurre, la farine et sablez entre vos mains.
Formez une boule et filmez-la.
Réservez 1 heure au réfrigérateur, le temps que la pâte durcisse.
Étalez la pâte sur 6 à 8 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné.
Coupez des carrés de 7 cm de côté.
Placez une barre de chocolat en centre. Rabattez les bords.
Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 à 15 minutes
C’est prêt !
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