Confiture abricot

Première étape de la recette : laver le kilogramme d’abricots à l’eau froide, les enlever les noyaux des abricots et les couper en quatre selon la grosseur.

Dans un saladier, mélanger les abricots avec le sucre Gros Cristaux Béghin Say et laisser macérer quelques heures au frais.

Verser la préparation d’abricots de sucre dans une bassine à confiture ou une grande casserole.

Pour la cuisson, porter le mélange de fruits à ébullition à feu vif puis maintenir l’ébullition à feu moyen pendant 25 minutes environ tout en remuant. Écumer pendant la cuisson si nécessaire.

Ajouter à la recette de confiture des amandes grillées ainsi que du miel de thym et poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant doucement.

Laisser refroidir quelques minutes et remplir alors des pots confitures à chaud, les couvrir immédiatement et retourner les pots à confitures pendant 3 minutes.

Pour profiter pleinement de votre confiture, attendez qu’elle soit complètement refroidie avant de la goûter. La texture sera optimale après un refroidissement complet. 

Vous pouvez déguster cette délicieuse confiture d’abricots sur des tartines de pain frais, des crêpes ou même des croissants. Elle se marie également très bien avec du fromage blanc ou du yaourt nature.

Enfin, pour une meilleure conservation, stockez vos pots dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les rapidement.

Si vous souhaitez offrir vos pots en cadeau, pensez à les personnaliser avec notre générateur d’étiquettes gratuit. N’oubliez pas d’indiquer la date de fabrication et les ingrédients utilisés. À retrouver ci-dessous.