Red pepper jelly with Espelette pepper

Gelée de poivrons au piment d'Espelette

Venez découvrir notre recettte gelée de poivrons au piment d'Espelette.

Red pepper jelly with Espelette pepper
Ingrédients
800
g
de poivrons rouges
500
g
de Spécial Gelées au sucre blanc
5
g
de piment d'Espelette
Préparation: 
15 minutes
Cuisson: 
5 minutes
Préparation: 

Retirer le pédoncule des poivrons et les épépiner. Tailler la chair en morceaux grossiers puis les mixer. Filtrer le jus (il doit y avoir 500 g de jus).

Verser le jus obtenu dans une casserole. Ajouter le spécial gelées au sucre blanc, cuire pendant environ 5 minutes. Une fois cuit, ajouter le piment d’Espelette.

Ecumer, verser immédiatement dans les pots, les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

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