Mousse au chocolat
C’est parti !
Séparer les blancs des jaunes et les placer dans deux bols différents.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laisser refroidir quelques minutes.
Dans un saladier, mélanger le chocolat et les jaunes d’œufs.
Dans un autre saladier, ou la cuve d’un robot, verser les blancs d’œufs et fouetter pour monter les blancs en neige. Quand ils commencent à monter, ajouter le sucre.
Une fois que les blancs sont fermes, les incorporer petit à petit au chocolat à l’aide d’une Maryse.
Remplir vos contenants avec la mousse et laisser deux heures minimum ou une nuit au réfrigérateur.
C’est prêt ! Bon appétit !
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