Fondant au chocolat
gourmand
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35de farine de blé
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85de beurre doux
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90de chocolat noir
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50
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3oeufs
Ingrédients
C’est parti !
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Blanchir les œufs et Sucre de canne et Stévia Béghin Say au batteur jusqu’à obtenir une mousse compacte.
Ajouter alors le chocolat à la main, puis la farine délicatement.
Découper des bandelettes dans du papier cuisson et les rouler à l’intérieur de cercles en inox disposés sur une plaque de cuisson. Verser ensuite la préparation aux 3/4 des moules, puis enfourner à 200 °C pendant 6 min.
Poser un fondant dans l’assiette. Enlever le cercle, puis le papier et déguster aussitôt.
C’est prêt !
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