Confiture d'abricots
pour se régaler cet été !
Comment faire une confiture d'abricots ?
Découvrez notre recette de confiture d'abricots maison, simple et savoureuse. Avec des fruits sélectionnés et notre méthode pas à pas, réalisez une confiture traditionnelle qui ravira toute la famille. Suivez nos astuces de grand-mère pour une texture parfaite, et essayez nos variantes qui préservent toute la saveur des abricots. De la préparation des fruits à la mise en pots, découvrez notre recette pour une confiture réussie grâce à notre sucre spécial Confitures.
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1.2abricots
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1écumoire
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1entonnoir
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4pots stérilisés
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Ingrédients
pour une délicieuse confiture d'abricots
Ustensiles indispensables pour réussir votre confiture
Nos étapes clés pour réussir votre confiture maison
Préparation des fruits frais
- Laver soigneusement les abricots sous un filet d’eau fraîche en les frottant délicatement pour éliminer toute impureté. Les sécher avec un linge propre.
- Pour dénoyauter les fruits, couper chaque abricot en suivant la ligne naturelle qui fait le tour du fruit, puis tourner les deux moitiés en sens inverse pour les séparer. Retirer le noyau.
- Découper ensuite chaque moitié d’abricot en 2 ou 4 quartiers selon la taille des fruits.
Le tips de pro : Pour des fruits très mûrs, vous pouvez les laisser macérer 30 minutes avec une cuillère à soupe d’eau et un peu de jus de citron avant de poursuivre la recette. Cette étape préserve leur belle couleur orange.
Cuisson maîtrisée, le bon temps de cuisson
- Après avoir préparé vos abricots, place à l’étape de cuisson.
- Mélangez les morceaux d’abricots avec le sucre spécial Confitures Béghin Say dans votre bassine à confiture ou dans une casserle.
- Porter à ébullition pendant 5 minutes et remuer de temps en temps pour que le mélange soit homogène.
Il est également possible de faire cette recette avec le Spécial Confitures au blond de canne, en utilisant les mêmes quantités et temps de cuisson.
Variez les plaisirs en ajoutant à la recette de la rhubarbe, des pêches, du romarin ou encore des amandes
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