Barquettes au chocolat
Pour
gourmand
Ingrédients
1
.BARQUETTES
1
œuf
25
de farine
2
.PÂTE À TARTINER CHOCOLAT PRALINÉ
50
de chocolat noir
30
de beure
6
de crème liquide
1
de praliné
C’est parti !
Pour les barquettes : Préchauffer le four à 180°C.
Séparer le blanc du jaune et faites mousser le jaune avec le sucre et ajouter ensuite la farine.
Incorporer délicatement le blanc en neige monté à cette préparation.
Verser le mélange dans les moules beurrés et farinés en les remplissant au 3/4.
Enfourner pour environ 8 minutes, en surveillant la coloration.
Démouler et laisser refroidir.
Pour la pâte à tartiner : Couper le chocolat en morceaux dans un bol et ajouter le praliné.
Faire bouillir la crème puis la verser en trois fois sur le chocolat en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et réserver la pâte à tartiner au frais quelques minutes. Elle doit être froide mais pas entièrement figée.
Ajouter ensuite la pâte à tartiner au milieu des barquettes et déguster !
C’est prêt !
