Recette Confiture de Fraise
Découvrez notre recette rapide et facile de confiture maison : la meilleure confiture de fraise !
Parfumée, sucrée et d'une couleur rouge intense, la confiture de fraises est un véritable plaisir gourmand. Cette recette facile et rapide, agrémentée de notre Sucre blanc Béghin Say Spécial Confitures, vous permettra de réaliser une bonne confiture maison, parfaite pour tartiner vos tartines du matin ou garnir vos desserts préférés.
Pour
gourmand
Ingrédients
1.2
de fraise préparées (poids équeutées)
Comment réussir à faire une bonne confiture de fraise ?
Choisir avec soin des fraises fraîches et de qualité. S'assurer de les sélectionner méticuleusement pour obtenir le meilleur résultat.
Laver les fraises est une étape essentielle pour éliminer toute saleté ou impureté. Veiller à les rincer doucement à l'eau froide, en évitant de les endommager.
Une fois les fraises bien propres, prendre le temps de les équeuter soigneusement à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un équeuteur. Cette étape garantit une préparation optimale des fruits pour votre confiture.
Adapter la découpe des fraises en fonction de leur taille. Les plus grosses peuvent être coupées en quartiers ou en morceaux pour assurer une texture homogène à votre confiture, tandis que les plus petites peuvent être laissées entières pour ajouter une touche de variété.
Placer les fraises préparées dans une grande bassine à confiture en cuivre ou en acier inoxydable, ou dans une casserole à large ouverture. Ajouter le sucre blanc spécial confitures Béghin Say, en veillant à bien enrober les fruits de manière homogène.
Mettre le mélange sur feu vif et porter à ébullition tout en remuant régulièrement. Pendant la cuisson, garder un œil sur la formation d'écume et la retirer régulièrement à l'aide d'une écumoire. Laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
Une fois que la confiture a bien mijoté, la retirer du feu et la laisser reposer pendant quelques minutes. C'est le moment parfait pour apprécier le délicieux arôme qui se dégage de la confiture fraîchement préparée.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une confiture de fraises irrésistible qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Profitez-en pleinement et partagez nos recettes avec vos proches !
Le tips de pro
Le tips de pro :
Pour cette confiture, il est possible de cuire les fraises seules afin de les attendrir avant d'ajouter notre Sucre blanc Spécial Confitures Béghin Say. Faites mijoter les fraises à feu doux pendant environ 10 minutes avant d'ajouter le sucre et de poursuivre la cuisson comme indiqué dans la recette. N'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant cette recette comme base et en ajoutant d'autres fruits ou épices selon vos goûts. Pour de la confiture plus parfumée, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou d'extrait de vanille pendant la cuisson.
Pour une confiture plus texturée, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fraises entières avant de mixer.
Conservez votre confiture de fraises jusqu'à 1 an dans un endroit frais et sec. Bon appétit !
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