astuce recette Yuzu

Le Yuzu, l'agrume qui remplace le citron

Découvrez ce fruit tendance venu d'Asie qui épatera à coup sûr tous vos convives.

astuce recette Yuzu

Connaissez-vous le Yuzu ? 



C’est un agrume très parfumé souvent utilisé en assaisonnement dans la gastronomie japonaise. Avec son goût qui se situe entre le citron vert, la mandarine et le pamplemousse, il apportera une touche d’originalité à tous vos plats.



Remplacez le classique citron de vos recettes sucrées et salées par une touche de Yuzu pour épater les papilles de vos convives. N’oubliez pas de goûter vos préparations pour vérifier le dosage car le Yuzu parfume plus qu’un simple citron.



Le Yuzu est récolté en fin d’année lorsqu’il est bien jaune. Véritable tendance, il s’invite de plus en plus dans les plats créatifs des Chefs étoilés. Pourquoi pas dans les vôtres ?

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