Saveur vergeoise blonde

Colorées et parfumées par la cuisson des sirops de sucre de betterave, elles fondent rapidement, permettent de développer les arômes et les couleurs et améliorent le moelleux et la conservation des préparations.

De couleur claire, Saveur vergeoise blonde a un arôme caramélisé subtil. Sa texture moelleuse lui confère d’intéressantes propriétés de dissolution instantanée en milieu humide.

Elle est particulièrement utilisée pour la réalisations de spécialités aux goûts typés : spéculoos et brownies.