La conservation du sucre

• Je ne trouve pas de date limite d’utilisation optimale (DLUO) sur mon paquet de sucre

  S’il est conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité, le sucre est un produit non périssable qui conserve toutes ses qualités dans le temps.
  Seule la gamme des gélifiants, ainsi que les produits suivants : Ligne, Saveur Vergeoise et les sucres aromatisés à la Vanille, au Citron, à la Cannelle et à la Noix de coco, sont des produits avec une DLUO.
• Est-il possible d’utiliser les « spécial confitures » après la date de péremption ?

  Oui, cependant il est déconseillé de l’utiliser car leur pouvoir gélifiant diminue.
  Pour éviter cette diminution possible de pouvoir gélifiant, nous vous conseillons de modifier la recette par rapport au mode d’emploi proposé : utiliser 1 kg de fruits pour 1 kg de Sucre « spécial confitures ». Les « spécial confitures » restent toujours propres à la consommation et sont sans danger pour la santé.
  Pour le « spécial confitures allégées, cette astuce n’est pas applicable, il est donc déconseillé d’utiliser le produit.
• Est-il possible de consommer Ligne, les sucres aromatisés et les « saveurs vergeoise » après la DLUO indiquée sur le paquet (et non pas la date de péremption) ?

  La date indiquée est une date limite d’utilisation optimale. Passée cette date, le produit peut perdre une partie de ses qualités organoleptiques mais le produit est toujours propre à la consommation et sans danger pour la santé.