Ingrédients :
1 noix de coco (ou 100g de noix de coco râpée)
½ litre de lait
400g de Blonvilliers en poudre
100g de sucre à la vanille Bourbon
Temps de préparation :
10 minTemps de cuisson :
Environ 40 min à feu doux
Blonvilliers en poudre
Une belle couleur dorée et une subtile saveur de canne !
Recette réalisée avec :
Préparation :
Extraire au préalable le jus de la noix de coco, puis la couper en deux. Détacher la pulpe de sa coque et la râper.
Mettre sur le feu, dans une marmite, le lait avec le Blonvilliers et le sucre à la vanille Bourbon Tourner, jusqu’à dissolution du sucre.
Réserver un peu de noix de coco (pour enrober les bonbons) et ajouter le reste au mélange, dans la marmite. Remuer soigneusement le tout et laisser cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à détachement de la pâte. Tourner, régulièrement pendant la cuisson, avec une spatule.
Rouler la pâte ainsi obtenue dans la noix de coco râpée restante. Faire des petits tas sur un plateau et laisser refroidir.
