Préparation :

Dénoyauter les cerises, les couper en deux

Peser 1,2 kg de fruits dénoyautés et verser dans une bassine avec le Spécial confitures au sucre blanc. Mélanger et porter à ébullition.

Laisser cuire 5 minutes après ébullition, tout en remuant. Ecumer.

Incorporer le Kirsch à la fin de la cuisson.

Verser immédiatement dans des pots à confiture, préalablement ébouillantés. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir

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Conseil :

Attendez quelques jours avant la consommation pour que le parfum du rhum se diffuse bien dans les pots.L’abus d'alcool est dangereux pour la santé