Préparation :

Peler les ananas et découper la chair en très petits morceaux (Moins d’1cm de section).

Mettre 1,2 kg de fruit dans une bassine avec le Spécial confitures au sucre blanc

Laisser cuire 5 minutes après ébullition tout en remuant.

Verser immédiatement dans des pots à confiture préalablement ébouillantés. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir

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Conseil :

Quand vous remplissez les pots, commencez par verser les morceaux qui ont tendance à remonter à la surface et complétez avec le sirop : La répartition sera plus homogène. S’il y a un excès de sirop, utilisez-le en coulis ou pour aromatiser des yaourts.